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おいしいお茶の呑み方
煎茶の淹れ方
- 一沸騰させたお湯を70℃ほどに冷まします。
- 人数分の茶葉を急須に入れて下さい(1人前3g程度)
- 用意したお湯を急須に注ぎ茶葉が開くまで1分30秒ほど待ちます。
- 湯呑を用意して何回かにわけ最後の一滴まで注いでください。
ほうじ茶の淹れ方
- 茶葉を急須に入れてください。
- ほうじ茶は湯冷ましの必要が無いので、約100℃のお湯をご用意ください。
- 抽出時間は約25秒ほどが適切でしょう。
- 注ぐ時は濃さを均等にすることと、最後の一滴まで出し切ることが大切です。
冷茶の楽しみ方
- 茶葉を急須に入れてください。こと時煎茶よりも少し多めに入れるのがコツです。
- 茶葉が開くまで急須の中に冷水を注ぎましょう。
- グラスの中に氷を入れお茶を注ぎましょう。
- 氷が溶け濃いお茶が少し薄くなったタイミングもとてもおいしいです。